Biscotti al sesamo

Buongiorno a tutti

Visto che bel tempo? Uffa che noia!! Questa estate non sembra voler iniziare!!

E per consolarsi ho deciso di preparare questi biscotti utilizzato la pasta tahini avanzata

225g di burro morbido
225g di zucchero di canna chiaro
150g di tahini
1 uovo grande leggermente sbattuto
1 cucchiaio e 1/2 di estratto di vaniglia (io non lo avevo) 
1/2 cucchiaino di sale
450g di farina
225g di uvetta ammollata
110g di semi di sesamo tostati e raffreddati (ne ho messi molti meno)
preriscaldare il forno a 180°. In una grande ciotola con la frusta elettrica, lavorare a crema il burro e lo zucchero, poi unire il tahini e continuare a lavorare finché non è ben amalgamato. Aggiungere l'uovo, la vaniglia e il sale. Poi unire la farina e lavorare ancora finché il tutto non è ben amalgamato.  A mano unire l'uvetta.
Stendere l'impasto in modo uniforme in una tortiera imburrata o foderata con carta forno, lo strato deve essere abbastanza sottile (a me sono venuti troppo alti), cuocere fino a doratura, circa 16-20 minuti.
Lasciar raffreddare, poi sfornare e tagliare i biscotti (possono essere preparati con 3 gg di anticipo e conservati in un contenitore ermetico)
Eccoli!!! Sono molto buoni ma credo tremendamente calorici!! :-)