l'altro giorno ho riprovato a fare i cornetti, secondo la ricetta di Iginio Massari.....fenomenali...
la ricetta l'ho trovata su questo blog
http://panedolcealcioccolato.blogspot.it/2015/02/croissant-sfogliati-francesi-ricetta-di.html#.VXFvwrntmkp
unica cosa che mi sento di dire x esperienza personale provata su altra ricetta, prima di congelarli fateli lievitare, perchè dopo non lievitano.
io mi son dimenticata di spennellarli con il tuorlo prima di cuocerli
eccoli crudi dopo la lievitazione e uno cotto
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