Pane simil baguette

L'altro giorno mi sono cimentata in una ricetta di Lorraine Pascale, della sua “cucina di casa”, questo pane mi ha ispirato fin da subito, ecco come si fa:
g 270 di farina da panificazione (questa la sua indicazione io ho usato g 180 circa di farina 00 e ho voluto aggiungere circa 90g di farina manitoba)
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 cucchiaio e ½ di olio
Un pizzico di sale
g 175 circa di acqua tiepida
all’inizio ho impastato il tutto in una ciotola di vetro con un cucchiaio e poi l’ho lavorata una decina di minuti con le mani.
L’ho messa a lievitare coperta con della pellicola unta di olio, direttamente sulla teglia dove la cuocerò, per una trentina di minuti
Poi l’ho tagliata con le forbici a 45° gradi dividendo i pezzettini e distribuendoli a destra e a sinistra, l’ho unta con un po’ d’olio, spolverato con sale grosso e un pochino di farina per fare effetto fornaio.
Cuocere a 200°-180° non mi ricordo per quanto tempo, credo una ventina di minuti, ma dipende molto dal forno
Non è carino?